据人民网林芝10月1日电（徐驭尧）“昨天，林芝市的藏香猪数量已经达到了48.8万头。“这是林芝市副市长强巴央宗9月28日下午举行的藏香猪产业发展论坛上公布的数字。作为林芝市的重要农产品品牌，林芝藏香猪被称为“高原之珍”以口感佳、营养价值高闻名，入选中国国家地理标志产品。

林芝藏香猪产业已成规模，成为林芝农牧民增产增收的重要保障。林芝市副市长扎西达杰告诉记者，林芝藏香猪养殖已经形成“龙头企业带头，合作社参与，散养户补充“的发展格局。2018年，林芝市藏香猪产业年产值超过2亿元，当年农牧民每养殖一头藏香猪就可以带来600元的收入。

林芝是西藏最适宜养殖藏猪的地区，也有悠久的藏香猪养殖传统。气候湿润、海拔较低、植被丰富成为林芝地区养殖藏香猪的有利自然条件。西藏自治区规划的藏猪核心产区均位于林芝地区。林芝市的工布江达县于 2011 年被国家列为国家级藏猪保护区，在这里，目前藏猪产业发展带动群众7460人，人均增收4324元。其中贫困人口1740人。

传统的藏香猪养殖带来新的财富增长，离不开林芝推动藏香猪产业化带来的新变化。

林芝市的藏猪产业链初步形成，涵盖藏香猪生产的多个环节，藏香猪养殖正从传统农业向现代产业逐步转化。9月27日，记者随招商团来到工布江达县巴河镇的藏猪产业园。据工作人员介绍，园区目前已有7家企业入驻，企业类型包含饲料生产、养殖加工、销售运输等藏香猪产业的多个环节。巴河镇藏猪产业园区坐落于群山环抱的河谷，工布江达县副县长王静指着周围的山头告诉记者，“原先牧民们散养的藏香猪就是在这些山上满山跑。”如今，如何让这些山上散养的藏香猪“下山进厂”，同时保证规模化养殖的藏香猪不失风味，是林芝推动藏香猪产业化道路上的挑战。

跑得开、吃得好是产业化养殖藏香猪风味的保障，而引导企业与农牧民、合作社进行合作发展，则是藏香猪产业能真正惠民利民的重要举措。

在政府的引导下，养殖企业和当地的合作社、农户合作，采取“散养+半舍饲”的养殖模式。政府划定多块山林作为藏香猪养殖区，并由村民和合作社在养殖区附近搭建猪舍，白天藏香猪在养殖区内自由活动，晚上回到猪舍进行集中管理。“这种方式既提高了养殖效率，也保障了藏香猪的活动范围，让藏香猪能健康成长。”王静介绍。

而这些饲舍的饲料也大有讲究。据介绍，一头藏猪从猪仔到屠宰，需要消耗近200公斤饲料，而从外地购买饲料成本高，也不能保证藏香猪的“本地风味”。为保障藏香猪的饲料供应，林芝市已有三家饲料企业建成投产，引进西藏农牧学院、中国农业大学等科研院所的专业技术团队，为企业饲料研发提供智力支持。为解决企业原料收购问题，政府搭建平台，吸引合作社和农户参与原料生产，带动一大批农民增收就业。

藏香猪养殖成本高，只有走高附加值的路线才能让藏香猪真正变“金猪”。曾经，藏民们用藏香猪肉做腊肉、香肠；今天，林芝藏香猪有了更好的“出路”。政府积极制定招商优惠政策，引进一批食品加工企业：有企业将猪肉加工中各种休闲食品，种类非常丰富；有企业将藏香猪腿做成高端火腿，一条后腿就能卖数千元；还有企业发掘藏香猪的医用价值，将藏香猪用于学术科研。“有些藏香猪肉产品走出西藏，已经在上海、成都的盒马鲜生上市，打开了外地高端市场。”一位园区内从事火腿加工的企业负责人介绍。

为保障林芝藏香猪产品的物流交通，林芝市政府根据藏香猪产业规划布局和交通基础，积极布局建设仓储、物流节点，帮助藏香猪肉更好地运输出藏。据统计，2018年，全市企业藏香猪肉产品销售实现4421.18万元。

除了品牌化和产业化，旅游农业则是藏香猪产业发展的潜在方向之一。藏香猪产业园附近环境优美，有园区企业希望趁机打造度假园区，让外地游客在纯正的林芝山水之间品尝藏香猪的美味，将农业和旅游业进一步融合。

除了老饕“循香而至”，也有食客“见机而来”。一位考察投资藏香猪的客商告诉记者，自己进藏游玩多次，曾有藏民朋友给他送了一些藏香猪肉：时至今日，他依旧能记得那次猪肉煮好后的“清香四溢”。之后，本不从事食品行业的他开始觅机投资藏香猪产业，希望让更多人品尝高原风味。当藏香猪阔步走出西藏，也将有更多的人因藏猪与雪域结缘。

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